Zutaten:
- Flammkuchenteig eurer Wahl (ca. 280g)
- 6 gehäufte TL Schmand
- 1-2 süße, feste Birnen
- 125g Brie Käse
- 3 TL Pinienkerne
- 1 rote Zwiebel
- Zitronen-Rosmarin-Salz
- 2-3 Zweige glatte Petersilie (gehackt)
Zubereitung:
Backofen auf 220⁰ Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Flammkuchen dünn ausgerollt darauflegen. Mit dem Schmand dünn bestreichen.
Die Birnen entkernen, vierteln und fächerförmig schneiden. Zwiebeln schälen. Brie-Käse und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Birnen, Brie und rote Zwiebeln dekorativ auf dem Flammkuchen verteilen.
Mit dem Zitronen-Rosmarin-Salz und den Pinienkernen bestreuen.
Bei 220⁰ ca. 15 min goldbraun backen.
Mit der gehackten Petersilie garnieren.